hariansurabaya.com | SURABAYA – Dalam rangka memeriahkan Hari Ulang Tahun Kota Surabaya ke-733, The Southern Hotel Surabaya turut ambil bagian dalam Festival Rujak Uleg 2026 yang diselenggarakan di Surabaya Expo Center pada 9 Mei 2026.
Pada ajang tahunan ikonik tersebut, The Southern Hotel Surabaya berhasil menjadi salah satu dari 40 penyaji terbaik dan meraih Juara 2 kategori Rujak Kreasi melalui inovasi unik bertajuk Rujak Gelundung.
Kreasi tersebut dibuat langsung oleh Executive Chef The Southern Hotel Surabaya, Chef Sarto, yang menghadirkan interpretasi baru dari rujak cingur khas Surabaya.
“Dalam sajian ini, lontong dibentuk bulat sempurna menyerupai bola, menciptakan tampilan yang unik tanpa menghilangkan cita rasa autentik rujak cingur yang telah menjadi identitas kuliner Kota Pahlawan.” jelas Chef Sarto.
Tidak hanya menghadirkan inovasi rasa dan tampilan, tim The Southern Hotel Surabaya juga tampil mencuri perhatian dengan kostum heboh serta yel-yel energik yang sukses mengundang antusiasme pengunjung sekaligus membuat para juri terkejut dan terhibur.
“Partisipasi dalam Festival Rujak Uleg 2026 ini menjadi bentuk dukungan The Southern Hotel Surabaya terhadap pelestarian budaya lokal, khususnya tradisi “nguleg” dan kekayaan kuliner khas Surabaya.” ujar Reza Irsyadillah selaku Marketing Communication.
Acara ini bukan sekadar hiburan tahunan, tetapi juga menjadi upaya bersama untuk menjaga warisan budaya dan memperkenalkan rujak cingur kepada generasi muda maupun masyarakat luas.
Melalui semangat kreativitas dan kecintaan terhadap budaya lokal, The Southern Hotel Surabaya berharap dapat terus berkontribusi dalam mengangkat kuliner khas Surabaya ke level yang lebih luas dan modern tanpa meninggalkan akar tradisinya. (acs)
