Seventeen Lounge hadirkan menu otentik Yunani dengan nuansa Santorini selama 6 hari

11 views
Haris Gubeng Surabaya
Seventeen Lounge hadirkan menu otentik Yunani dengan nuansa Santorini selama 6 hari (dok.pri)

hariansurabaya.com | Seventeen Lounge hadirkan menu otentik Yunani dengan nuansa Santorini selama 6 hari

Surabaya – Setelah sukses dengan pop-up resto yang pertama, kali ini Seventeen Lounge berkolaborasi dengan Nostimo Greek Grill Bali dengan bangga mempersembahkan hidangan spesial dan otentik dari Yunani dengan nuansa Santorini selama 6 hari, mulai Senin hingga Sabtu, tanggal 1 – 6 November 2021.

Pertama kali di Surabaya, sajian menu otentik Yunani hadir untuk memanjakan pecinta kuliner sekaligus menambah pengalaman baru bagi yang belum pernah mencobanya, tanpa harus pergi ke Yunani atau ke Nostimo Bali.

Meskipun bukan seorang Chef, Alexios Filippidis, pemilik Nostimo Greek Grill Bali, memang sudah mempunyai hobby makan sejak masih anak-anak. Dari orang tua, saudara serta kerabatnya dia mendapatkan resep menu otentik Yunani yang sampai sekarang dia bawa untuk restaurantnya di Bali, yang saat ini sudah buka di dua lokasi, Seminyak dan Ubud.

“Saya lulusan tehnik, bukan seorang Chef atau orang yang suka masak, tetapi saya suka makan, terutama makanan otentik Yunani yang sejak masih ana-anak sudah saya rasakan. Jadi saya membuka bisnis kuliner Nostimo Greek Grill Bali ini untuk memperkenalkan cita rasa hidangan Yunani yang otentik kepada masyarakat Indonesia” jelas Alexios Filippidis.

Untuk bahan makanannya, pria yang lahir di Kavala – Yunani ini selalu mengedepankan bahan yang premium atau grade A, yang sebagian besar didatangkan langsung dari Yunani. Sehingga semua makanannya terjaga keaslian cita rasa dan kualitasnya.

Untuk santap malam bertema Greek Mezze Dinner yang artinya makan malam sharing ala Yunani ini, para pengunjung cukup mengeluarkan biaya hanya Rp. 449.000 net/orang, dimana mereka akan dapat menikmati 12 menu mulai dari hidangan pembuka hingga penutup.

Sedangkan menu yang akan dihidangkan adalah sebagai berikut :

Youvarlakia Soup yaitu Youvarlakia merupakan sup tradisi khas Yunani yang kaya akan rasa. Sup ini terdiri dari bakso daging sapi giling dengan saus egg lemon.

Grilled Octopus with Skordalia adalahGurita yang dipanggang dengan sempurna sehingga tetap juicy dan tender khas tradisi Yunani dan dilengkapi dengan saus Skordalia (mashed garlic potato)

Mezze Platter berupa hidangan yang terdiri dari Pita Bread dengan ragam makanan pembuka khas Yunani seperti Hummus, Tzatsiki, Falafel, Feta Cheese, Kalamata Black Olives, Red Capsicum Vinegar, Spicy Feta, dan Halloumi Bites.

Zucchini Fries yaitu Zucchini goreng yang renyah dan lezat. Kerap disajikan sebagai makanan pembuka di Yunani.

Gyros Meat adalah hidangan khas yang sangat mudah ditemui di Yunani. Terbuat dari lapisan-lapisan daging yang ditumpuk menjadi satu dan dimasak di mesin rotisserie yang berputar secara perlahan untuk mendapatkan citarasa yang diinginkan.

Chicken & Lamb Souvlaki yaitu Souvlaki adalah sate dalam bahasa Yunani, hidangan daging ayam dan domba berbumbu yang dipanggang dengan sempurna.

Soutzoukaki adalah hidangan kofte yang berbentuk bulat pipih terbuat dari campuran daging domba dan daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu rempah asal Yunani.

Lamb Chop yaitu potongan daging domba dengan tekstur lembut dan sedikit berlemak dan disajikan dengan cara dipanggang.

Keftedakia adalah bakso goreng terbuat dari daging sapi dengan bumbu rempah Yunani yang disajikan dengan saus Tzatsiki.

Tzatsiki berupa Saus khas yunani yang dibuat dari yogurt, timun dan bawang putih.

Greek Baklava with Ice Cream adalah hidangan manis yang terbuat dari filo pastry , dengan banyak lapisan mentega dan isian kacang walnut renyah dan disiram sirup lemon dan madu serta disajikan dengan es krim.

Loukoumades with Nutella Sauce adalah hidangan penutup berupa donat khas Yunani yang disajikan dengan saus Nutella.

Nuansa yang berbeda akan sangat terasa saat memasuki Seventeen Lounge dilantai 17 Hotel HARRIS Gubeng Surabaya. Seluruh ruangan didekor nuansa Santorini yang sangat terkenal itu. Mulai dari pintu masuk, meja, dinding, lukisan serta photo booth, semuanya kental dengan pernak-pernik ala Yunani.

“Kami sengaja mendekor seluruh ruangan di Seventeen Lounge, termasuk musik yang mengalun didalamnya, dengan nuansa Yunani dan Santorini, agar pelanggan dapat menikmati sekaligus mengabadikan momen seperti berada di Yunani” papar Stylianos Koureas, General Manager Hotel HARRIS Gubeng Surabaya.

Greek Mezze Dinner diadakan selama 6 hari, tanggal 1 – 6 November 2021, mulai pukul 18.00 sampai selesai, di Seventeen Lounge, lantai 17 Hotel HARRIS Gubeng Surabaya, dengan harga Rp 449.000 nett/orang dan Rp 699.000 nett/orang untuk wine pairing.

Untuk reservasi dapat menghubungi Sdri. Ajeng (0812 3013 1763) atau Cindy (812 2319 7309). (avc)