hariansurabaya.com | SURABAYA – Setelah mendapat antusiasme tinggi pada edisi perdananya tahun lalu, JW Marriott Surabaya dengan bangga menghadirkan kembali seri kuliner, Flavors Beyond Borders, sebagai bentuk perayaan atas keragaman dan keunggulan gastronomi lintas budaya dan negara. Edisi terbaru tahun ini dibuka dengan kolaborasi eksklusif antara Uppercut Steakhouse dan Bar Vera – bistro mengusung Eropa kontemporer yang berada dikawasan Pererenan, Bali.
Para tamu diundang untuk menikmati sebuah perjalanan rasa lintas pulau yang menyatukan teknik kuliner klasik Eropa dengan kekayaan bahan tropis Indonesia, dalam suasana elegan khas Uppercut Steakhouse.
Dikenal dengan pendekatannya yang berfokus pada bahan-bahan yang berkualitas dan teknik memasak ala Eropa modern, Bar Vera membawa semangat refined simplicity yang menjadikannya favorit di kancah kuliner Pulau Dewata Bali. Konsep ini dirancang oleh Mason Group dan dipimpin oleh Chef Benjamin Cross, Group Chef sekaligus Founder, bersama Chef Dawid Koszykowski, Head Chef dari Bar Vera.
Selama periode takeover, kedua chef ini akan menghadirkan menu multi-hidangan yang mencerminkan cita rasa Eropa modern dengan sentuhan bahan lokal.
Perjalanan kuliner ini disajikan dalam dua pilihan set menu:
- Set Menu Makan Siang (4-course) IDR 650,000++ per orang
- Set Menu Makan Malam (5-course) IDR 850,000++ per orang
Beberapa hidangan unggulan yang akan dihadirkan melimuti Hamachi Tartlet, Wagyu Croquette, Tuna Crudo, Stockyard +7 Ribeye, dan hidangan penutup seperti Banoffee Soufflee serta Dark Chocolate Delice. Perpaduan ini menciptakan pengalaman bersantap yang menggungah selera dan memikat indra.
Untuk melengkapi pangalaman kuliner ini, tersedia pilihan mocktail dan wine pairing yang dikurasi secara khusus untuk menyatu dengan karakter rasa setiap hidangan.
“Di JW Marriott Surabaya, kami terus berusaha untuk berinovasi dan menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyentuh setiap indra” ujar Sesandy Tesa Gunawan, Director of Marketing Communications JW Marriott Surabaya. “Melalui Flavors Beyond Borders, kami membuka ruang untuk berkolaborasi antar lintas budaya dan memperkenalkan identitas kuliner yang khas – elegan, dinamis, dan otentik.”
Edisi ini menjadi lanjutan dari komitmen hotel dalam mengangkat pengalaman kuliner di Surabaya melalui narasi kuliner dan presentasi gastronomi yang imersif. (acs)
